關於基隆天婦

跳脫同業手法 嚴選新鮮食材 天婦羅為一種魚漿油炸食品，傳統的日式天婦羅是用海產或蔬菜裹上澱粉漿（麵粉之類）油炸。一般市面上隨處可見的天婦羅，大都採用便宜的原料以機器製作，老闆卻對天婦羅情有獨鍾，堅持不放防腐劑，還到產地親自挑選漁獲作為魚漿的原料，他希望可以提供給消費者《現包、現捲、現炸》的新鮮美食，所以他輪番到到高雄港、屏東、基隆港口去守候，當漁船下貨的時候，就趕緊上前挑選船上的零下40幾度的低溫保鮮冷凍漁獲，以雙鰭鯊魚為打魚漿的主要材料，透過嚴選材料的品質，確保週邊製作物的新鮮美味；以至於【基隆天婦羅】的招牌產品總是供不應求、訂單滿滿。